Un’elegante espressione vulcanica
Questo vino è il risultato di un’armoniosa unione tra uve Piedirosso e Aglianico, coltivate con passione nei nostri vigneti vulcanici. Il terreno di cenere e lapilli conferisce al vino una mineralità distintiva, mentre la vinificazione in acciaio e la maturazione in tonneaux nuovi lo arricchiscono di profumi di more, mirtilli e una leggera speziatura. Il risultato è un rubino scuro con una scia di freschezza e una straordinaria capacità di invecchiamento.
Scheda Tecnica
Uve: Piedirosso e Aglianico
Provenienza vigneti: Aziendali
Densità: 4.000 piante/ha
Allevamento: Pergola vesuviana
Anno di impianto: 1950
Resa: 1 kg di uva per pianta (40 q.li/ha)
Terreno: Vulcanico (cenere e lapilli)
Vendemmia: Manuale in cassetta con selezione in vigna
Vinificazione: Classica
Vinificazione in rosso: In acciaio con controllo delle temperature
Maturazione: Tonneaux nuovi da 5 hl dove si svolge la fermentazione malolattica e l’affinamento per 14-18 mesi
Affinamento in bottiglia: Per altri 6-8 mesi
Grado alcolico: 14 vol
note degustative
Rubino scuro. Distende profumi di more, mirtilli, visciola, viola appassita con chiari sentori di liquirizia e cumino accompagnati da note di macchia mediterranea e da una mineralità di natura vulcanica, con delicati effluvi balsamici. Di corpo caldo e pieno, è intenso e avvolgente in bocca, fresco e con una lunga scia sapida. Tannini ben assorbiti. Di grande curiosità e notevole capacità di invecchiamento.
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Uve: Piedirosso e Aglianico
Provenienza vigneti: Aziendali
Densità: 4.000 piante/ha
Allevamento: Pergola vesuviana
Anno di impianto: 1950
Resa: 1 kg di uva per pianta (40 q.li/ha)
Terreno: Vulcanico (cenere e lapilli)
Vendemmia: Manuale in cassetta con selezione in vigna
Vinificazione: Classica
Vinificazione in rosso: In acciaio con controllo delle temperature
Maturazione: Tonneaux nuovi da 5 hl dove si svolge la fermentazione malolattica e l’affinamento per 14-18 mesi
Affinamento in bottiglia: Per altri 6-8 mesi
Grado alcolico: 14 vol
note degustative
Rubino scuro. Distende profumi di more, mirtilli, visciola, viola appassita con chiari sentori di liquirizia e cumino accompagnati da note di macchia mediterranea e da una mineralità di natura vulcanica, con delicati effluvi balsamici. Di corpo caldo e pieno, è intenso e avvolgente in bocca, fresco e con una lunga scia sapida. Tannini ben assorbiti. Di grande curiosità e notevole capacità di invecchiamento.
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