Un rosa tenue e delicato
Questo vino è un’elegante interpretazione della varietà Piedirosso, coltivata con passione nei nostri vigneti vulcanici. Il risultato è un vino dal colore rosa tenue e un bouquet delicato di frutti di bosco, gelso e melograno. La freschezza in bocca rivela chiaramente l’influenza del terreno vulcanico.
Scheda Tecnica
Uve: Piedirosso 100%
Provenienza vigneti: Aziendali
Densità: 7.000 piante/ha
Allevamento: Guyot
Anno di impianto: 1990
Resa: 70 q.li/ha
Terreno: Vulcanico (cenere e lapilli)
Vendemmia: Manuale in cassetta con selezione in vigna
Vinificazione: Il mosto resta a contatto con le bucce per 6-8 ore successive alla pigiatura. In seguito viene allontanato dalle bucce e fatto fermentare in acciaio con controllo delle temperature.
Maturazione: Acciaio
Affinamento in bottiglia: Per altri 2-4 mesi
Grado alcolico: 12,5 vol
note degustative
Dal colore rosa tenue, si esprime con un delicato bouquet di frutti di bosco, gelso e melograno. Fresco e gradevole rivela la sua chiara matrice vulcanica.
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Uve: Piedirosso 100%
Provenienza vigneti: Aziendali
Densità: 7.000 piante/ha
Allevamento: Guyot
Anno di impianto: 1990
Resa: 70 q.li/ha
Terreno: Vulcanico (cenere e lapilli)
Vendemmia: Manuale in cassetta con selezione in vigna
Vinificazione: Il mosto resta a contatto con le bucce per 6-8 ore successive alla pigiatura. In seguito viene allontanato dalle bucce e fatto fermentare in acciaio con controllo delle temperature.
Maturazione: Acciaio
Affinamento in bottiglia: Per altri 2-4 mesi
Grado alcolico: 12,5 vol
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Dal colore rosa tenue, si esprime con un delicato bouquet di frutti di bosco, gelso e melograno. Fresco e gradevole rivela la sua chiara matrice vulcanica.
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